紫薇花牡蛎火腿汤

质料 ：紫薇花4朵
，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克 ，果熏火腿末5克 ，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克，既防胡椒粉 、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒 、果熏酱油
、染甚味精 、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多。病又

做法 ：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净 ，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁
 ，染甚沥干水份 ，切碎
。火腿肉、玉兰片、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎 、冬菇、玉兰片各用开水焯一下 。

2．锅烧热，放入鸡汤  、料酒、酱油
、姜片、食盐，大火煮沸 ，下入火腿 、冬菇、玉兰片 、牡蛎，烧沸 ，退出味精、紫薇花细丝
，调好口胃 ，撒上胡椒粉即成 。

小贴士：此汤味鲜嫩，花香，爽口。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损 、烦热
、产后血崩、带下、疮毒、失眠 、心悸、淡忘等症 。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克 ，牡蛎肉150克 ，味精
、五香粉 
、湿淀粉、植物油、料酒、清汤 、葱花
、姜末  、香油、食盐各过多 。