人参鸡汤

主料：童子鸡1000克

辅料
：人参5克
，补血黄芪1克 ，益气甘草1克  ，吃甚参养枸杞子2克
，好人糯米50克 ，生食枣（干）5克
，谱推栗子（鲜）15克，补血白果（干）10克 ，益气洋葱（红皮）25克

调料 
：大蒜（白皮）8克，吃甚参养姜10克，好人盐4克
，生食胡椒粉2克

1
。谱推糯米洗净，补血浸泡一早晨，益气备用；

2 。吃甚参养栗子仁剖半；

3。红枣去核；

4 。银杏在滚水中煮熟，去外皮  ，所有药材洗净备用；

5 。童子鸡的内脏掏空，洗净；

6。在鸡肚内放入泡好的糯米以及栗子仁 、红枣 、银杏 ，用细葱捆好；

7 。同时将两条鸡腿交织绑好 ，省患上糯米流出；

8。把鸡放入砂锅内，加水烧开后 ，放入人参 、当归、黄芪 、甘草 、枸杞 
、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；

9。待鸡肉以及鸡肚内的质料熟透后  ，捞出药材以及生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。

人参鸡汤的制作要诀 ：

砂锅炖鸡 ，一次退出饶富的水 ，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，省患上影响汤的鲜度
。